Frigarui de porc cu sos de alune
Ingredients:
- Ingrediente - pentru 4 portii :
- pulpa de porc - 600g
- alune prajite - 150g
- kiwi - 2
- cepe mici - 4
- ardei grasi - 2
- curry - 1 lingurita
- supa de pui (din cub) - 300ml
- unt (pref. de arahide) - 200g
- zahar - 1 lingura
- boia de ardei dulce - 1 lingurita rasa
- sare - dupa gust
- piper - dupa gust
Instructions:
Mod de preparare:
- Curata carnea de pielite si tendoane, spal-o, scurge-o bine de apa si tai-o in cubulete de circa 3 cm.
- Apoi presara bucatile de carne cu sare, piper, curry si tavaleste-le prin uleiul amestecat cu kiwi-ul curatat de coaja si pasat.
- Dupa care acopera vasul cu folie de plastic si pune-l la figider pentru 30 de minute.
- Intre timp, curata ceapa, spal-o si toaca 2 dintre acestea marunt.
- Caleste ceapa in unt circa 3 minute, apoi adauga alunele macinate, iar dupa 2-3 minute pune supa.
- Lasa sa fiarba 5 minute, apoi pune zaharul, boiaua de ardei si potriveste de sare si piper.
- Acopera vasul cu un capac si lasa sa fiarba la foc mic inca 10 minute.
- Apoi intre timp, pune pe bete de frigarui bucatile de carne, alternativ cu bucati de ardei gras si ceapa.
- Pune frigaruile pe un gratar incins si frige-le la foc potrivit circa 10 minute, intorcandu-le pe toate partile.
- Serveste frigaruile fierbinti, cu o garnitura la alegere si stropeste totul cu sosul de alune fierbinte.
- Pofta buna !!!
