Fileuri de cod cu sos picant
Instructions:
Mod de preparare :
- Prepara?i sosul salsa:
- cur??a?i fructul de mango ?i toca?i-l m?runt.
- Apoi ad?uga?i ro?iile, ceapa ?i zah?rul.
- Cur??a?i ardeiul, toca?i-l m?runt ?i ad?uga?i-l peste amestecul de mango, ro?ii ?i ceap?, împreun? cu o?etul, coaja ?i sucul de l?mâie ?i uleiul.
- Pune?i sare ?i piper dup? gust.
- Amesteca?i bine ?i l?sa?i sosul jum?tate de or?, s? se combine aromele.
- A?eza?i fileurile de pe?te pe un fund de lemn ?i pune?i cu o lingur? o cantitate corespunz?toare de salsa pe fiecare dintre ele, împ?turi?i-le în dou?, pres?ra?i sare ?i piper dup? gust, apoi pune?i-le într-o tigaie mare.
- Turna?i deasupra sucul de portocale ?i restul de suc de l?mâie.
- Când sosul începe s? fiarb?, reduce?i focul, acoperi?i tigaia ?i l?sa?i-o la foc domol circa 7 - 10 minute, ad?ugând pu?in? ap? dac? lichidul se evapor?.
- Da?i capacul deoparte, ad?uga?i menta ?i mai l?sa?i pe?tele pe foc înc? 3 minute.
- Orna?i cu felii de l?mâie ?i servi?i imediat, cu salat? verde.
