Fasole b?tut?
Instructions:
Mod de preparare :
- Fasolea se alege ?i se pune la înmuiat cu o seara înainte de a fi preg?tit?.
- A doua zi se schimb? apa, se umple vasul cu ap? fierbinte ?i se fierbe descoperit pân? este aproape gata.
- Apoi se adaug? ceap?, morcovi patrunjel (toate crestate la cap?t), cimbru, foi de dafin boabe de piper, 23 linguri de ulei ?i se continu? fierberea pan? fasolea este bine fiart?.
- Apoi la urm? se scot toate componentele, iar fasolea se scoate ?i se trece prin sit?.
- Dupa care se adaug? uleiul scurs de la ceapa pr?jit?, sare ?i zeam? de usturoi dup? gust.
- La nevoie se mai sub?iaz? cu zeam? în care a fost fiart? fasolea ?i se bate cu telul pân? devine pufoas?.
- Se serve?te cu varz? murat? sau cu mur?turi.
