Retete asemanatoare:
Dulceata de coaja de portocala
Ingredients:
Instructions:
Mod De Preparare:
- Se aleg portocale mici cu coaja subtire.
- Se desface coaja in 6-8 felii egale, taiate de la coada spre varf.
- Feliile se pun in apa rece cat sa le acopere bine si se tin 3-4 zile, schimbandu-se in fiecare zi apa, ca sa iasa amareala si iuteala din ele.
- Se indeparteaza apoi partea alba cu cutitul, sa ramana coaja de ½ cm grosime.
- Se taie cojile in cuburi mici sau fasii subtiri. De la 1 kg de portocale vor rezulta 200-250 g coji gata curatate si fasonate.
- Intr-o cratita de 1 ½ kg se pune ½ kg zahar si ½ l apa.
- Cand zaharul s-a topit si a dat in clocot se pune sucul de la ½ lamaie si cojile de portocale.
- Se fierb pana se leaga siropul ca pentru dulceata.
- Nu trebuie sa fie legat nici prea tare deoarece se zahariseste mai repede.
- Cand este gata se acopera cu un servat udat cu apa rece si se lasa sa se raceasca.
- Se pune in borcan.
- Din aceasta cantitate va rezulta un borcan de 400 g.
