Dovleci Umpluti Cu Carne
Ingredients:
- dovlecei - 3 cu diametru intre 5-6 cm
- carne - 200g
- orez - 50g
- sare - dupa gust
- suc de rosi - 1/2 l
- piper - dupa gust
- smantana - 100 mi
- faina - 30g
- cimbru, marar -
Instructions:
Mod De Preparare :
- Dovleceii se curata subtire de coaja ,se taie in jumatate, pe grosime, iar cu lingurita, li se scoate numai miezul cu semintele , lasand marginea groasa.
- Jumatatile de dovlecei se umplu cu tocatura (daca mai ramane tocatura, se poate umple cativa ardei grasi care se vor fierbe impreuna cu dovleceii) se aseaza in cratita, unele langa altele, orizontal.
- Se toarna peste ele sucul de rosii si circa 1/4 l apa fierbinte si se lasa sa fiarba 30 sau 40 minute, acoperite la foc mic.
- Dupa 20 minute se intorc in sos.
- Cand dovleceii sant fierti, se freaca faina cu 2 linguri de apa rece sau suc de rosii si se amesteca in sos, lasindu-l sa fiarba cateva clocote, ca sa se lege.
- In sos se pune o ramura de cimbru si 2 sau 3 linguri cu untdelemn, potrivindu-se gustul cu sare.
- Cratita se ia de pe foc si dovleceii se presara cu marar taiat marunt.
- Se pot servi ca atare sau se dreg cu smintina batuta cu o lingura de apa rece care se amesteca cu sosul fierbinte, smintina se poate adauga la masa.
- Dovleceii se pot pregati si fara suc de rosii.
