Pentru blat:
100 g margarina pentru prajituri
60 g ciocolata
1 lingura cacao
6 oua
100 g faina
120 g zahar
1 lingurita praf de copt
rom
Pentru crema:
1 galbenus
2 linguri faina
300 ml lapte
dulceata de visine
80 g zahar
10 g gelatina pudra
120 g margarina pentru prajituri
5o g zahar pudra
rom
Pentru glazura:
100 ml lapte
500 g ciocolata menaj
1 lingura sirop de dulceata
2 foi de gelatina inmuiate
Se topeste margarina, se adauga ciocolata taiata cubulete si cacaua. Se amesteca pana se omogenizeaza. Se separa ouale. Albusurile se bat cu zaharul, praful de copt si esenta de rom. Galbenusurile se adauga peste crema din margarina si ciocolata. Se omogenizeaza si se toarna treptat peste albusuri. Intr-o tava, tapetata cu hartie de copt, se toarna compozitia si se da la cuptor pentru 30 minute la foc potrivit. Cand s-a copt se scoate din tava si se lasa la racit, apoi se taie 2 foi si se insiropeaza cu apa, zahar si rom.
Se pune faina intr-o craticioara, se adauga laptele treptat, amestecand continuu, apoi galbenusul, zaharul, romul si se amesteca bine. Se pune pe aragaz la foc mic pana se ingroasa. Se adauga dulceata si se mai lasa inca 5 minute, amestecand continuu. Se ia de pe foc, se pune gelatina si se amesteca pana se omogenizeaza. Margarina se amesteca cu zaharul pudra si se incorporeaza in crema pregatita anterior. Crema se intinde pe prima foaie, se adauga si cea de-a doua foaie si se da la rece pentru o ora.
Se pune laptele la foc mic, se adauga dulceata si ciocolata si se amesteca bine pana se topeste ciocolata. Se stinge focul, se adauga gelatina si se lasa cam 15 minute, apoi se glazureaza tortul.
