250 ml lapte
50 g zahar pudra
1/2 pachet praf de buÂdinca de vanilie
sare
3 albusuri
Din lapte, zahar si praful de budinca se fierbe in mod obisnuit o budinca. Compozitia fiarta se ia de pe foc, se adauga pe rand, amestecand usor, albusurile batute spuma tare cu o putina sare. Se toarna in cupe sau pahare. Se pastreaza la rece cateva ore si se serveste simplu, cu frisca batuta sau cu fructe.