Ingrediente:
1 creier de vac? sau 2 creieri de porc
150 g ciuperci
4 ro?ii
2 linguri unt
1 lingur? pesmet
sare
Mod de preparare:
Se cur??? creierul, se spala ?i se fierbe. Se cur??? si ciuperci, se taie felii ?i se în?bu?? în unt. Se pune sare. Se unge cu unt o tava, se a?az? un rând de creier, un rând de ro?ii t?iate felii sub?iri ?i f?r? coaj?, un rând de ciuperci ?i din nou un rând de creier. Se toarn? deasupra unt topit, se presar? pesmet ?i se d? la cuptor. Se ?ine pîn? se rumene?te.
