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Ingrediente:

1 ½ kg peste

1 lamaie

1 pahar ulei

usturoi

piper

sare

½ kg rosii (sau bulion)

3-4 linguri de vin

cimbru

Mod de preparare:

Pestele curatat se lasa ½ ora cu sare, se cresteaza, iar in crestaturi se pun boabe de piper, usturoi, felii de lamaie si cimbru.  Se pune in tava, se toarna deasupra ulei, se adauga rosii sau bulion. Se da la cuptor. Cind este aproape gata, se picura putin vin.