Cozonac traditional
Ingredients:
- faina - 600 g
- oua - 2
- lapte - 100 ml
- galbenusuri - 2
- unt - 150 g
- zahar - 2 linguri
- drojdie - 20 g
- zahar vanilat - 2 plicuri
- Umplutura - avem nevoie :
- nuci - ½ kg
- cacao - 3 linguri
- zahar - 200 g
- lapte - 100 ml
- oua, unt - 2 pentru uns
Instructions:
Mod De Preparare :
- Se prepara maiaua din drojdie, o lingurita de zahar si lapte caldut.
- Se freaca untul cu 2 linguri de zahar.
- Se pune faina intr-un bol, se face o adancitura in mijloc si se toarna maiaua, o cana cu lapte, ouale intregi si galbenusurile frecate cu putina sare.
- Se amesteca ingredientele, apoi se adauga untul.
- Se framanta aluatul pana se desprinde de maini si se lasa la cald sa creasca.
- Se fierbe laptele pentru umplutura.
- Se amesteca nuca cu zaharul si cacaua, apoi se toarna peste laptele clocotit.
- Se imparte aluatul in doua, se intind doua foi, se umplu cu crema si se ruleaza.
- Cozonacii se aseaza in tavile unse cu unt.
- Se ung cozonacii cu ou si se dau la cuptor pentru 50 minute.
