1,5 kg cotlet de porc
1 pachet unt
1 punga pesmet
60 g mustar
1 catel usturoi
6 rosii
2 linguri ulei de masline
200 g mozzarella
1 crenguta cimbru
3 linguri smantana
400 g cartofi
400 g morcovi
500 g mazare verde
sare si piper
Cotletul se spala, se cresteaza din loc in loc si se rumeneste intr-o tigaie cu putin unt. Apoi, se da la cuptor pentru 30 de minute, adaugand putina apa, daca e nevoie. Se freaca 3 linguri de unt cu pesmet, mustar, putina sare si usturoi pisat. Se scoate carnea din cuptor si se imbraca in pasta de mustar. Se da iar la cuptor pentru cateva minute pana cand se rumeneste.
Rosiile sa spala, se decupeaza capacul si se scoate miezul cu o lingurita. Mozzarella, miezul de la rosii si cimbrul se toaca marunt si se amesteca bine cu smantana. Se umplu rosiile cu acest amestec si se coc timp de 15 minute la cuptor.
Mazarea verde se spala, cartofii si morcovii se curata de coaja si se taie cubulete. Legumele se fierb in apa sarata timp de 12 minute. Se scurg de apa si se calesc in unt cateva minute. Se adauga sare si piper dupa gust.
