Coltunasi bucovineni

By admin, March 5, 2011

Mod de preparare :

Se face un aluat mai tare, ca pentru taitei, din faina, 2 oua si apa.
Apoi se întinde o foaie subtire si apoi se lasa timp de 10 minute la uscat.
Din foaie se taie patrate cu latura de 5 - 6 cm.
Acestea se umplu cu branza sarata sau dulce, amestecata cu 1 ou si cu gris.
Se lipesc coltunasii în forma de triunghi sau dreptunghi si se pun la fiert în apa clocotita, putin sarata.
Dupa care se lasa sa fiarba timp de 20 minute la foc mic.
Se servesc calzi, stropiti cu unt si presarati cu zahar sau simpli, daca sunt umpluti cu branza sarata.