Ciuperci umplute cu creier
Ingredients:
- ciuperci mari - 12
- creier de vitel -
- unt - 2 linguri
- patrunjel verde tocat - 1 lingurita
- ou - 1
- sare - dupa gust
- piper - dupa gust
- pesmet - 1 lingura rasa
Instructions:
Mod de preparare:
- Se aleg ciuperci mari, intregi si frumoase, se curata, se scoate piciorul, se spala si se sareaza.
- Picioarele ciupercilor se curata si ele, se spala, se taie bucatele mici si se prajesc cu 1 lingura de unt pana se inmoaie bine.
- Intre timp se fierbe creierul in apa sarata, se curata de pielita, se zdrobeste si se freaca bine cu oul.
- In pasta obtinuta se pun ciupercile prajite, patrunjelul, piperul, putina sare si se amesteca bine.
- Se umplu ciupercile (palariile) cu aceasta compozitie, se presara peste fiecare putin pesmet, se stropeste cu restul de unt topit, se asaza intr-o tava unsa cu unt.
- Se dau la cuptor pentru 20-25 minute.
