Ciulama de ciuperci
Ingredients:
- ciuperci - 1kg
- cepe - 3-4
- patrunjel - 2 legaturi
- ulei - 150ml
- lapte - 1litru
- faina - 3 linguri
- sare - dupa gust
- piper macinat - dupa gust
Instructions:
Mod de preparare:
- Se curata si se spala ciupercile, se toaca marunt si se oparesc in apa cu sare.
- Intr-un tuci (neaparat) se pune uleiul la incins si se calesc ceapa si patrunjelul, tocate marunt apoi se pun ciupercile oparite si se mai prajesc 10-15 minute, amestecand incontinuu, pentru a nu se lipi.
- Se pune apoi laptele si se lasa sa fiarba la foc mic 30 de minute.
- La sfarsit, se adauga faina desfacuta in putin lapte si se mai fierbe 5 minute pana se ingroasa ciulamaua.
- Se potriveste de sare si piper si se mananca cu mamaliga.
