Ciorba de sfecla
Ingredients:
- Ingrediente - avem nevoie:
- sfecla - 1/2
- morcov -
- patrunjel -
- ceapa (toate 200 g ) -
- cartof de marime mijlocie - unu
- ulei - 2-3 linguri
- leustean -
- patrunjel -
- sare - dupa gust
Instructions:
Mod de preparare :
- Zarzavatul si ceapa, rase prin razatoarea cu gauri mari, se calesc in untdelemn 2 minute, adaugindu-se apoi cca 1/2 l apa fierbinte , apoi se fierbe timp de 30 minute.
- Sfecla curatata si rade prin razatoarea cu gauri mari si cartoful taiat in cubulete se adauga si se fierb in continuare pana ce se inmoaie toate.
- Se acreste apoi cu bors, zeama sau sare de lamaie, sau otet, completand lichidul ca sa nu fie ciorba prea deasa.
- Se potriveste gustul cu sare, lasand sa mai fiarba cateva clocote si se adauga frunzele pentru aroma.
- Nu se drege.
- Se poate servi si rece.
