Ciorba De Cartofi Noi Cu Sos Romanesc
Instructions:
Modul de preparare :
- F?ina se rumene?te pan? începe s? capete culoarea maro deschis.
- Se ia oala de pe foc, se amestec? uleiul ?i ceapa cur??at?, sp?lat? ?i t?iat? m?runt.
- Apoi se pune iar pe foc ?i se presar? cu boia de ardei dulce, se amestec? de dou? ori ?i se stinge cu 1,5 l ap? fierbinte ad?ugand cate pu?in la început.
- Dupa care se adaug? concentratul de zarzavat.
- Cand clocote?te se adaug? cartofii cur??a?i, sp?la?i ?i t?ia?i în cubule?e.
- Cartofii se fierb timp de 15 minute cu aten?ie s? nu se f?rame.
- Se s?reaz? ?i se acre?te dup? gust, completand cu ap? fiart? dac? ciorba este prea deas?.
- Ciorba se drege cu smantan? de soia ?i se aromeaz? cu verdea?? de tarhon ?i de ?elin? sp?lat? ?i tocat? m?runt.
