Ciorba de burta
Ingredients:
- burta - 2 kg
- morcovi - 2
- patrunjel - 1 legatura
- telina - 1 mijlocie
- radacina de pastarnac - 1
- cepe - 2
- galbenus - 1
- otet - 1 sau 2 linguri
- smantana - dupa gust
- usturoi - dupa gust
- sare - dupa gust
Instructions:
Mod De Preparare :
- Intr-o oala cu 4 l de apa se fierbe burta timp de o ora la foc mic.
- Se schimba apa si se mai fierbe inca 3 ore.
- Se curata legumele, se spala si se adauga in oala.
- Dupa ce legumele au fiert, se strecoara supa, se sareaza dupa gust si se ia de pe foc.
- Se taie in fasii subtiri burta fiartasi se piseaza legumele.
- Se adauga burta si legumele in ciorba.
- Se bate un galbenus de ou cu putina zeama si se drege ciorba.
- Se acreste cu otet dupa gust.
- Se poate asezona cu smantana, mujdei de usturoi si patrunjel taiat.
