Chiftelute grecesti
Ingredients:
- Ingrediente - avem nevoie:
- carne tocata (amestec vita-porc) - 600g
- ou - 1
- cepe potrivite - 2
- ulei - 2-3 linguri
- rosii mici - 400 g
- masline - 200 g
- foi de dafin - 2
- vin alb sec - 100 ml
- rasa cimbru uscat - 1 lingurita
- fire maghiran verde - 4-5
- ulei (pt. prajit), - 200 ml
- sare - dupa gust
- piper - dupa gust
Instructions:
Mod de preparare:
- Amesteca bine carnea tocata cu oul si cu 1 ceapa taiata cat mai marunt sau data prin masina de tocat.
- Apoi adaugam cimbrul uscat si potriveste de sare si piper.
- Formeaza cu palmele umezite mici chiftelute, tavaleste-le prin faina si prajeste-le in ulei pana ce se rumenesc frumos.
- Scoate-le din ulei, scurge-le bine si pune-le pe servetele absorbante.
- Prajeste in 3-4 linguri de ulei, ceapa ramasa, tocata marunt.
- Si cand s-a rumenit, adauga rosiile, maslinele, vinul si maghiranul tocat marunt.
- Pune in cratita si chiftelutele prajite, adauga o cescuta de apa, acopera cratita cu un capac si lasa sa fiarba la foc mic timp de 30 minute.
- Serveste chiftelutele fierbinti, cu rosii si masline, si stropeste totul cu sosul format in cratita, se pot servi cu smantana .
