Cascaval la capac
Ingredients:
Instructions:
Mod de preparare:
- Cascavalul se taie in felii de 1 sau 1/2 cm grosime.
- Feliile se inmoaie in lapte, se trec bine prin faina, apoi inca odata abundent prin lapte si faina.
- (Se poate face din faina si putin lapte o compozitie ca de clatite, care sa acopere in strat subtire feliile de cascaval bine scurse, luate cu furculita, se vor trece prin faina).
- O tigaie se pune la foc mic sa se infierbinte 3-4 minute, fara grasime; se pun, apoi, 25 g unt si, dupa citeva secunde, se asaza feliile de cascaval.
- Se acopera cu un capac si se lasa sa se prajeasca 2-3 minute, apoi se trece cu lama cutitului pe sub ele si se intorc, lasand sa se prajeasca si pe aceasta parte 2-3 minute, ca sa se moaie bine.
- Se servesc imediat, altel se vor intari.
