Cartofi fran?uze?ti cu oua si smantana
Instructions:
Mod de preparare :
- Cartofii de m?rime mijlocie, bine sp?la?i ?i necur??a?i de coaj?, se fierb acoperit circa timp de 30 min, în ap? clocotit? cat s?-i cuprind?.
- Apoi in ap?, se pune o linguri?? de sare ca s? nu se zdrobeasc?.
- Dup? ce s-au fiert, se taie în felii de circa 1/2 cm.
- Ou?le se pun într-un vas ?i se fierb cu o linguri?? de sare circa timp de 5-6 min, apoi se cur??? de coaj?.
- Într-un vas de 1-2 l, uns bine cu unt, se pune jum?tate din cantitatea de cartofi.
- Peste cartofi, se pun 2 ou? t?iate felii rotunde, pres?rand cu o jum?tate de linguri?? de sare fin?.
- Se procedeaza la fel ?i cu jum?tatea cealalt? de cartofi, ou? ?i sare.
- Deasupra, se distribuie jum?tate din cantitatea de smantan?, pesmetul care a fost înfierbintat un minut cu untul.
- Preparatul se introduce în cuptor s? se înfierbante cu 15 min înainte de servire.
- Dup? ce s-a scos din cuptor, se pune restul de smantan?.
- Preparatul se serve?te ca fel întai sau ca felul doi, asociat cu salat? verde sau cu alte salate.
- Se poate servi ?i ca garnitur? la fripturi calde de orice fel.
