Cartofi cu varza murata gratinate
Instructions:
Modul de preparare:
- Cartofii se spal? ?i se fierb cu coaj? 20 minute în ap? cu sare.
- Între timp se cur??? ceapa, se spal?, se toac? m?runt ?i se c?le?te în ulei, dup? care se adaug? ?i t?i?eii de varz? murat?, sp?la?i ?i bine stor?i.
- Apoi se condimenteaz? cu piper ?i boia de ardei dulce ?i se sting cu supa concentrat? de zarzavat.
- Se în?bu?e cu vasul acoperit.
- Cartofii se cur??? de coaj? ?i jum?tate din cantitatea lor se zdrobesc cu presa pentru pireu ?i cealalt? jum?tate se taie în rondele.
- Cartofii zdrobi?i se amestec? cu ca?cavalul vegetal ras ?i se potrive?te gustul cu sare, piper m?cinat, nuc?oar? ras?.
- Pireul de cartofi se a?eaz? într-un vas termorezistent uns cu margarin? vegetal? ?i se neteze?te.
- Dupa care se presar? deasupra lui varza c?lit? ?i se acoper? cu feliile de cartofi.
- Peste acestea se rade ca?cavalul vegetal ?i se pun buc??ele mici de margarin? vegetal?.
- Vasul se introduce în cuptorul preînc?lzit la temperatura de 200°C cu 20-25 minute înainte de a fi servite.
- Preparatul se taie în felii care se servesc stropite cu smantan? de soia ?i pres?rate cu cozi de ceap? verde sp?late ?i t?iate fin.
