Caracatita lemone
By admin,
April 1, 2011
Ingredients:
Instructions:
Mod de preparare:
- Se curata caracatita si se freaca cu putina sare, dupa care se bate carnea pentru a se fragezi.
- Punem o oala cu apa sa dea in clocot, la care adaugam o foaie de dafin, sare si un catel de usturoi curatat, introducem caracatita in oala si o lasam la fiert timp de o ora.
- Pentru a proba daca este fiarta se incearca cu furculita prin strapungere.
- Dupa fierbere se da oala de pe foc si se lasa la temperat putin, apoi se scurge bine si se taie bucati pe care le punem intr-un vas.
- Separat pregatim un sos din zeama de lamaie cu ulei de masline, patunjel tocat marunt, sare si piper.
- Amestecam carnea de caracatita cu sosul, apoi lasam compozitia la rece timp de 8 ore inainte de a fi servita.
