Caracatita cu otet
Ingredients:
- caracatita (2-3 kg) - 1
- otet - 1 cana
- telina - citeva fire
- morcovi - 2
- ceapa - 1
- piper - 10 boabe
- sare - dupa gust
- patrunjel - dupa gust
- Pentru sos - avem nevoie:
- ulei masline - 1/2 cana
- otet - 1/4 cana
- piper - 10 boabe
- sare - dupa gust
Instructions:
Mod de preparare:
- Reteta din Grecia.
- Se foloseste caracatita congelata.
- Apoi se spala bine caracatita si se pune in oala cu apa cat sa o acopere.
- Se adauga otetul, se pune capacul si se fierbe pe foc tare.
- Cand incepe sa fiarba, se incetineste focul si se fierbe timp de aprox. o jumate de ora.
- Apoi cand a fiert, se scurge, se clateste cu apa rece din belsug si se pune din nou in apa curata la fiert cu telina, morcovii, ceapa, boabele de piper si sare.
- Dupa care se acopera cu capacul si din nou la fiert timp de 1 ora.
- Se serveste pe platou cu garnitura de ardei rosii si frunze de patrunjel, taiata in bucatele si cu sos deasupra.
- Pofta buna !!!
