Caltabosi
Ingredients:
- cepe - 4
- orez - 200 g
- mat gros - 1
- foaie de dafin - 1
- untura - 1 lingura
- sare - dupa gust
- piper - dupa gust
Instructions:
Mod De Preparare :
- Se pun la fiert in apa rece cu sare, in vase diferite, maruntaiele, cu o foaie de dafin si carnea.
- Se caleste ceapa in untura si se fierbe orezul.
- Dupa ce au fiert toate, se dau prin masina de tocat si se amesteca cu orezul si ceapa.
- Se potriveste de sare si piper.
- Cu o lingurita, se introduce umplutura in matul gros si, din exterior, se impinge carnea pe toata lungimea matului.
- Se leaga la capete, se inteapa din loc in loc si se pune caltabosul la fiert pentru 30 de minute.
