Briose cu fructe în sos de caise sau piersici
Instructions:
Mod de preparare:
- Taiati în cubulete fructe de sezon si lasati-le sa se macereze 3 ore într-o solutie de alcool, zahar si zeama de lamaie.
- Dupa care ungeti tavitele de briose cu unt si întindeti o foaie de aluat cu o grosime de 1 cm.
- Foaia trebuie sa îmbrace si peretii tavitei.
- Apoi asezati fructele peste aluat si acoperiti-le cu alta foaie de aluat.
- Presati marginile ca sa se lipeasca bine si lasati briosele la cald sa creasca (1 ora) si apoi ungeti-le cu ou batut pe deasupra si presarati fulgii de migdale si nuci.
- Coaceti în cuptorul încalzit dinainte.
- Scoateti-le din cuptor cand s-au rumenit bine si, cat sunt fierbinti, pudrati-le cu zahar praf.
- SOSUL:
- Treceti prin sita metalica (sau blender) caisele (piersicile).
- Topiti 1 lingura unt si adaugati pulpa de fructe.
- Tineti pe foc iute 5 minute si apoi turnati sosul strecurat peste fiecare briosa.
- În sos puteti adauga, dupa gust, zahar sau zeama de lamaie.
