Bors de bureti
Ingredients:
- bureti proaspeti - 600 g
- morcovi - 4
- radacini pastarnac - 4
- ceapa - 1
- bors - 1 l
- ulei - 150 g
- apa - 3 l
- faina - 2 linguri
- smantana - 5 sau 6 linguri
- sare - dupa gust
- leustean verde -
Instructions:
Mod De Preparare :
- Se curata zarzavatul si se pune la fiert fara ceapa.
- Dupa ce a fiert, se strecoara zeama.
- Se spala buretii, se taie in feliute subtiri si se fierb in supa.
- Separat, se fierbe borsul cu o ceapa, apoi se adauga in supa.
- Se incinge putin ulei cu 2-3 linguri de apa, apoi se adauga faina.
- Se pun cateva linguri de bors, se da un clocot, apoi se pune in borsul propriu-zis.
- Se lasa sa clocoteasca 15 minute.
- Se ia de pe foc, se adauga leusteanul taiat marunt si se serveste cu smantana.
