Barcute din castraveti sau ardei grasi cu crema de pateu vegetal
Instructions:
Modul de preparare:
- Castrave?ii se spal?, se taie la capete ca s? se ob?in? buc??i de castave?i în lungime de 6-7 cm.
- Dupa care se taie pe lungime în jum?tate, se taie ?i pu?in la baz? ca b?rcu?ele s? aib? stabilitate.
- La suprafa?? se taie o felie sub?ire dar nu pan? la cap?t, care se încovoaie ca panza la corabie ?i se fixeaz? cu scobitori.
- În fa?a panzei se scobe?te cât mai mult cu rondeaua pentru scobit ulioarele.
- În aceste scobituri se umplu cu posul cu spri?ul stelat cu crem? de pateu vegetal.
- Pateul vegetal se freac? cu pu?in? margarin?, se condimenteaz? cu sare ?i praf de cimbru ?i se las? s? stea cateva minute în frigider ca s? se mai înt?reasc? pu?in, pentru a putea fi scos mai u?or cu posul.
- Se decoreaz? cu cate o rondea de ridichi de lun? sau de ardei capia ro?u ?i cate o crengu?? de asm??ui.
- Pofta buna !!!
