Baigli unguresc cu mac
Ingredients:
- faina - 1 kg
- unt - 100 g
- margarina topita - 100 g
- oua - 2
- drojdie - 50 g
- lapte - 450 ml
- sare - 1 lingurita
- zahar - 100 g
- mac - 200 g
- esenta de rom -
Instructions:
Mod De Preparare :
- Drojdia se pune in 50 ml lapte caldut, 50 g zahar se pun cu 150 ml lapte la fiert, la foc mic.
- Se adauga macul si 50 g unt.
- Se lasa sa fiarba cam 5 minute, amestecand pentru ca sa nu se lipeasca.
- Se adauga esenta de rom si se lasa la racit.
- Faina se pune pe blatul de lucru si se face o gropita in mijloc.
- Se toarna maiaua de drojdie, 250 ml lapte si sarea.
- Se framanta un aluat consistent, adaugand treptat restul de unt si margarina topita si racita.
- Cand aluatul nu se mai lipeste, se acopera cu un servet si se lasa la crescut o jumatate de ora.
- Aluatul se imparte in 4 sau 6 parti egale.
- Se intind foi dreptunghiulare, peste care se intinde cate un strat de umplutura de mac.
- Se ruleaza foile si se aseaza in tava tapetata cu foaie de copt, lasand spatiu intre ele.
- Se ung cu ou din belsug.
- Se dau la cuptor la foc potrivit pentru 30-45 minute.
