Aripioare de pui cu pastarnac
Ingredients:
- Ingrediente - pentru 4 portii :
- aripioare de pui - 20
- pastarnac - 500g
- cimbru uscat - 1 lingurita
- coriandru uscat - 1 lingurita
- boia de ardei dulce - 1 lingurita
- lamaie - 1
- catei de usturoi - 2
- ulei de masline - 150ml
- patrunjel - 1 legatura
- mustar - 1 lingura
- sare - dupa gust
- piper - dupa gust
Instructions:
Mod de preparare :
- Curata aripioarele, parleste-le la flacara aragazului, spala-le si scurge-le bine de apa.
- Apoi curata pastarnacul, spala-l si taie-l in doua iar daca este mai gros, taie-l in patru.
- Pune intr-o piulita usturoiul, patrunjelul tocat, cimbrul, coriandrul, boiaua si 1 lingurita sare grunjoasa.
- Piseaza toate acestea pana ce obtii o pasta, apoi adauga mustarul, uleiul, zeama si coaja rasa de la lamaie si omogenizeaza bine.
- Dupa care pune aripioarele si pastarnacul intr-un castron mai mare, toarna peste ele sosul din piulita si amesteca bine.
- Pune aripioarele si pastarnacul intr-o tava, scurge in aceasta si sosul ce ramane in castron si pune tava in cuptorul incins.
- Coace aripioarele la foc potrivit spre mare pana cand se rumenesc bine pe deasupra.
- Serveste cate 5 aripioare la o portie cu bucatele de pastarnac si cu garnitura de orez.
- Pofta buna !!!
