Aperitiv de ciuperci
Instructions:
Mod de preparare :
- Ciupercile se spal? bine, se cur??? de resturile de frunze sau de iarb?, se spal? din nou, apoi se scurg de ap? ?i se usuc? într-o panz? curat?.
- Dupa care se taie marunt si se tin 5-10 minute in apa clocotita.
- Ceapa se cur???, se taie m?runt, se c?le?te în ulei încins, se adaug? zeama de l?maie, piperul ?i sarea ?i sosul acesta se toarn? peste ciupercile care sau scurs de apa clocotit? în care au stat.
- Se las? totul s? stea aproape o or?, se presar? p?trunjelul verde tocat, se serve?te rece.
