Andive
Instructions:
Mod de preparare:
- Andivele se spal?, se cur??? ?i se taie cotoarele frunzuli?elor.
- Apoi se taie fiecare m?nunchi în jum?tate, pe lungime.
- Se spal? cu grij? pentru a nu se desface frunzele din m?nunchi.
- Se pun, pentru 5 minute, în ap? cu o?et.
- Se încinge uleiul într-o crati?? ?i se calesc putin andivele pân? ce devin aurii, se pun peste ele sare ?i piper, se toarn? ap? încât s? le acopere pu?in ?i se fierb în?bu?it pân? se înmoaie.
- La sfâr?it se adaug? zeama de l?mâie.
- Se servesc cu cartofi natur.
