Alivenci moldovenesti
Ingredients:
- Ingrediente - avem nevoie:
- lapte - 1 l
- malai grisat - 300 g
- branza de vaci - ½ kg
- smantana - ¼ l
- unt - 100 g
- faina - 50 g
- oua - 4-5
- sare - o lingurita cu varf
Instructions:
Mod de preparare:
- Intr-un lighenas sau ceaun de 3 l se pun laptele, untul, sarea si se fierbe (fara a afuma laptele).
- La primul clocot se adauga malaiul, amestecind ca sa nu se formeze cocoloase.
- Dupa ce se ingroasa in cca. 5 min. se ia de pe foc.
- Cand e aproape rece se adauga branza maruntita, smantana, galbenusurile, faina si se amesteca.
- Apoi se amesteca cu albusurile batute spuma.
- Compozitia se pune intr-o tava (unsa cu margarina si tapetata cu faina) si se da la cuptor 40-50 min.
- Se taie in patrate si se servesc calde, cu smantana.
