Tort diplomat cu piscoturi
Ingredients:
- frisca Hulala - 1 l
- oua - 4
- zahar - 400 g
- gelatina - 40 - 50 g
- piscoturi - 450 g
- fructe (kiwi, portocale, capsune, ananas, banane) -
Instructions:
Mod de preparare:
- Gelatina se inmoaie in 200 ml de apa calduta si se amestica pana ce se dizolva bine.
- Daca frisca nu se ingroasa destul de bine se adauga o lingura de zahar la batut.
- Albusurile se bat spuma si se incorporeaza in frisca batuta si cu gelatina.
- Piscoturile se inmoaie in zeama de la compotul de ananas.
- Galbanusurile se freaca cu zaharul pe baie de aburi apoi se adauga laptele,compozitia se pune pe bai-marin aproximativ 8 sau 10 minute amestecand continu cu o lingura de lemn pana ce compozitia se ingroasa.
- Dupa asta se amestica frisca cu compozita de galbenusuri, cu albusul batut spuma si gelatina.
- Se pune intr-o tava cu fund detasabila speciala de tort unde pe fund se pune folie de copt.
- Se aseaza piscoturile dupa care se pune un rand de crema, un rand de fructe, se orneaza cu fructe dupa care se pune la rece.
