Crema de zahar ars
Ingredients:
- ceasca de zahar - 1
- apa - 1/4 ceasca
- lapte - 2 cesti
- zahar vanilat - 1 pliculet
- galbenusuri - 4
- oua - 2
Instructions:
Mod De Preparare :
- Se pregatesc forme mici care se pun intr-o tava cu putina apa.
- Intr-un vas mic se pune jumatate din cantitatea de zahar si apa si se lasa sa fiarba la foc mediu, amestecand sa se dizolve zaharul.
- Se fierbe cam 15 minute, pana ce se obtine un sos caramel care se toarna in fiecare forma mica.
- Intr-o oala mai mica se pune laptele cu zaharul vanilat si se fierbe.
- Se ia de pe foc si se lasa deoparte.
- Intr-un vas se amesteca cealalta jumatate de ceasca de zahar cu galbenusurile si ouale si apoi se toarna incet peste laptele cald, amestecand incontinuu.
- Compozitia se toarna in forme.
- In tava se pune apa cam pana la jumatatea formelor.
- Se da la cuptor pentru 50 de minute.
- Dupa coacere, formele se lasa sa se raceasca la temperatura camerei si apoi se dau la frigider pentru o noapte.
- Se scoate crema caramel din forme prin rasturnarea acestora si se serveste garnisita cu fructe, dupa gust.
