Ardei pentru umplut pentru iarna
Ingredients:
- ardei gras - 3 kg
- rosii - 2 kg
- frunze de telina si patrunjel -
- sare -
Instructions:
Mod De Preparare :
- Alegeti ardeii de marime mijlocie, curatati-i de cotoare, seminte si partea alba din interior si spalati-i.
- Puneti-i apoi pentru 1-2 minute in apa care clocoteste si in care ati pus o lingura de sare la 1 l de apa.
- Scoateti ardeii.
- Din rosii pregatiti un suc obisnuit (fara seminte, pe care il fierbeti 10 min).
- Combinati in parti egale sucul cu apa in care ati oparit ardeii, luati vasul de pe foc si puneti 2-3 crengute de telina si frunze de patrunjel.
- Puneti ardeii in borcane de 1-2 l, acoperitii cu lichidul caldut, lasati 2-3 cm liber, puneti deasupra o aspirina si legati borcanele cu celofan.
- Sterilizati apoi borcanele la bain-marie timp de 30 minute.
