Ciorba radauteana
Ingredients:
- piepti de pui dezosati - 2
- morcovi - 2
- cartofi - 2
- telina - 1
- radacina de pastarnac sau o radacina de patrunjel - 1
- ardei grasi - 2
- cepe mari - 2
- galbenusuri de ou - 3
- smantana - 500 ml
- otet - 2 sau 3 linguri
- catei de usturoi - 3 sau 4
- patrunjel - dupa gust
Instructions:
Mod De Preparare :
- Se fierbe pieptul de pui impreuna cu legumele in 2-3 l de apa cu sare.
- Cand s-a fiert, se scoate carnea si legumele iar supa se strecoara prin tifon.
- Carnea se taie bucatele cat mai mici, la fel si legumele (legumele se pot pisa).
- Se pun carnea si legumele inapoi in supa.
- Cand supa a fiert si este gata, se toarna smantana batuta cu galbenusurile de ou si se amesteca bine.
- Se acreste supa cu otet dupa gust, se adauga usturoiul pisat si se sareaza.
- Ciorba radauteana se serveste fierbinte, presarata cu verdeata tocata marunt.
