Compot De Pere
Instructions:
Mod De Preparare:
- Speli bine 6 borcane de 800 ml ?i le la?i s? se scurg? cu gura în jos, pe un ?ervet curat.
- Pentru fiecare borcan, pui la fiert, la foc mic, 100 g zah?r ?i 150-200 ml ap?.
- Amesteci pân? se dizolv? zah?rul, la?i siropul s? dea în câteva clocote, apoi stingi focul.
- Speli, cure?i de coaj? perele, le tai în sferturi ?i le îndep?rtezi caseta cu semin?e.
- A?ezi sferturile de pere în borcane, în pozi?ie vertical?, aranjân-du-le în a?a fel încât s? încap? cât mai multe în borcan.
- Repartizezi în mod egal siropul în borcane.
- Pui în fiecare borcan câte un vârf de cu?it praf de conservant.
- Dac? lichidul nu este suficient pentru toate borcanele, completezi cu ap? fiart? ?i r?cit?.
- Lichidul din borcane trebuie s? fie cu 2-3 cm mai jos de gura acestuia, pentru a permite fierberea.
- Capsezi borcanele ?i le pui la fiert la foc mic, în-tr-un vas cu ap?, pe dosul c?ruia ai a?ezat un prosop.
- Nivelul apei din vas trebuie s? fie egal cu al lichidului din borcan.
- Intre borcane a?ezi ziare si un cartof mic, legat cu sfoar? de mânerul vasului.
- Fierbi borcanele la bain-marie, la foc moderat.
- Cartoful te ajut? s? probezi dac? este gata compotul: când a fiert cartoful, este gata ?i compotul, perele fiind deja moi.
- Iei vasul de pe foc ?i la?i borcanele la r?cit, în ap?.
- A doua zi le etichetezi ?i le duci în c?mar?.
- Retete usoare pentru 6 borcane într-o 1h.
