Înghetata Cu Urda
Pentru Ornat: frisca, cirese, nuci, alune
Instructions:
Mod De Preparare:
- Taiati fisticul, nucile si alunele marunt, eventual zdrobiti-le si amestecati-le cu coaja rasa de lamâie si portocale.
- Adaugati în castron ghimbirul, ciresele, caisele si strugurii, întregi sau taiate în felii, dupa cum va place.
- În alt castron frecati urda cu esenta de vanilie si turnati-o peste fructele maruntite.
- Separat, frecati galbenusurile cu zahar, pâna când se obtine o spuma.
- Apoi puneti vasul pe bain-marie, la foc potrivit, si amestecati încontinuu pâna când compozitia se îngroasa.
- Lasati la racit si apoi turnati compozitia peste amestecul obtinut anterior.
- Tapetati o tava de chec cu folie si turnati compozitia rece în tava.
- Nivelati cu ajutorul unei linguri, acoperiti compozitia cu folie si puneti tava la congelator pentru o noapte.
- Scoateti apoi compozitia din tava, înlaturati folia si ornati înghetata.
- Serviti-o pe farfurii sau in cupe cu fructe, frisca si sirop de fructe.
- Este mai eleganta daca o taiati in felii cu grosimea de 2 cm.
- 6 portii - 20 minute preparare + 12 ore la congelator .
