Rulada de spanac
Ingredients:
- piure de spanac - 500 g
- oua - 3
- branza rasa - 3 sau 4 linguri
- unt - 50 g
- faina - 6 linguri
- lapte - 2 sau 3 cesti
- sare - dupa gust
- smantana - 3 sau 4 linguri
Instructions:
Mod de preparare :
- Se amesteca pe foc untul cu faina pana ce se face ca un aluat.
- Apoi se stinge cu lapte, facand un sos alb gros.
- Dupa care se ia de pe foc si se pun ouale intregi, unul cate unul, amestecand repede.
- Se sareaza si se lasa sa se racoreasca putin.
- Se intinde netezind cu muchia cutitului, pe o tava fara margini, unsa cu unt sau se poate folosi hartia de copt.
- Se tine in cuptor la foc mic 20-30 minute.
- Cand se rastoarna, se intinde deasupra pireul de spanac in care s-au pus 3-4 linguri de branza rasa.
- Se ruleaza si se pune intr-o farfurie care merge se baga cuptor.
- Se presara deasupra branza rasa, se stropeste cu smantana si se da la cuptor, unde se tine 10-15 minute.
- In loc de smantana, se poate folosi si un sos de ciuperci pentru a acoperi rulada.
- Pofta buna !!!
