Ciuperci cu marar
Ingredients:
- ciuperci - 1/2 kg
- ulei - 100 ml
- marar taiat marunt - o lingurita cu varf
- ceapa - 1
- suc de rosii - 1/4
- piper - dupa gust
- sare - dupa gust
Instructions:
Mod de preparare:
- Ceapa taiata marunt se caleste in tot uleiul, 4-5 minute, cu o jumatate lingurita sare, la foc mic, pana cand scade apa ce o lasa si devine lucioasa, se adauga apoi ciupercile, sucul de rosii si un varf de cutit piper, lasandu-le sa fiarba la foc mic, acoperite, 30-40 minute si adaugand putina apa pana ce se inmoaie.
- Cand ciupercile sunt fierte, sosul scazut numai cat sa le cuprinda si uleiul la suprafata, se adauga mararul si se sareaza dupa gust si, facultativ, se pun cateva picaturi de zeama de lamaie.
- Se servesc reci, ca fel intai.
