Tian provensal
Ingredients:
- Ingrediente pentru 6 portii - avem nevoie:
- vinete - 3
- dovlecei - 3
- rosii - 6
- ardei grasi (mai mici) - 3
- usturoi - 7 catei
- ierburi (cimbru, rozmarin...) - 1 lingura
- ulei de masline - 200 ml
- masline negre - 12
- sare - dupa gust
- piper - dupa gust
Instructions:
Mod de preparare:
- Taiati felii vinetele, dovleceii si rosiile si caliti-le, pe rand, circa 5-6 minute in ulei de masline.
- Apoi puneti-le sa se scurga intr-o sita sau pe hartie absorbanta.
- Sarati-le si piperati-le. In trei linguri de ulei, caliti apoi timp de 5 minute ardeii intregi, curatati de seminte.
- Puneti sare si piper.
- Dupa are luati un vas de Jena, frecati-l cu cativa catei de usturoi, apoi asezati alternativ cate-un rand de vinete, dovlecei, rosii si ardei.
- La mijloc puneti restul de catei de usturoi (intregi), stropiti legumele astfel preparate cu ulei de masline si asezati deasupra ierburi uscate.
- Incingeti cuptorul si lasati legumele circa 45 de minute sa se rumeneasca.
- Apoi garnisiti-le cu masline si mai stropiti-le o data cu putin ulei cand le serviti.
- Se pot manca fierbinti sau caldute.
- Pofta buna !!!
