Antricot cu sos mustar
Ingredients:
- Ingrediente 4 portii - avem nevoie:
- antricot de vaca - 4 felii
- piper macinat - 2 lingurite
- mustar - 100 g
- faina - 30 g
- margarina - 20 g
- frisca lichida - 200 g
- vin alb sau sampanie - 500 g
- usturoi - dupa gust
- patrunjel verde - 1 legatura
- ulei - 200 g
Instructions:
Mod de preparare :
- Feliile de carne se condimenteaza cu piper si mustar si se pun intr-un vas si se acopera de ulei si punem la pastrare timp de 3-4 zile in frigider in care timp le mai intoarcem de catevaori avand grija ca mereu sa ramana acoperite de ulei.
- Apoi in ziua cand dorim sa preparam antricoatele le scoatem din ulei, le scurgem putin si intr-o tigaie mediu incalzita le prajim pana la rumenire.
- Margarina se pune la incalzit, i se adauga faina si se caleste dupa care i se adauga mustarul, frisca si vinul alb sau sampania, adaugam si usturoiul zdrobit dupa care dam in fiert pana ajunge la consistenta unui sos.
- Iar la final adaugam patrunjelul taiat marunt .
- Se serveste cu cartofi nature, orez s-au chiar paste fainoase.
- Pofta buna !!!
