Tian de dovlecei cu rosii
Ingredients:
- dovlecei potriviti - 3
- rosii - 6
- oua - 5
- smantana - 300 ml
- busuioc taiat - 3 legaturi
- marar taiat fin - 3 legaturi
- praf de nucsoara - 1 lingurita
- chili - 1 lingurita
- cardamom - 1 lingurita
- susan prajit putin - 2 lingura
- catei de usturoi - 2
- sare - dupa gust
- piper - dupa gust
Instructions:
Mod de preparare:
- Se curata dovleceii de coaja sau se spala bine si se lasa in coaja.
- Se taie in rondele subtiri.
- Se spala rosiile si se taie rondele.
- Se taie busuiocul, mararul/patrunjelul.
- Separat se bat ouale cu sarea, piperul, o parte din verdeturi, nucsoara, chili, cardamom.
- Se unge cu ulei tava de jena si se incepe aranjamentul alternativ: un strat de dovlecei, un strat de rosii; se presara marar, busuioc si ceva seminte coapte de susan; alt strat de dovlecei, rosii, verdeata, seminte, etc.
- Se mai pune putin ulei peste ele si se da la cuptor (pana cand aproape dispare apa lasata de dovlecei).
- Ceva mai mult de 10 minute.
- Se scoate tava si se adauga amestecul de smantana, oua, verdeturi, sare si piper.
- Tot acest amestec patrunde printre randurile de dovlecei si rosii.
- Se mai baga la cuptor tava cca. 20 minute.
- Este foarte buna si calda si rece.
- Se poate adauga parmezan sau branza rasa peste toate si apoi ouale si smantana.
