Supa de varza
Ingredients:
- rosii zdrobite - 2 cani
- telina - 1
- morcovi - 4
- ardei grasi verzi sau rosii - 2
- patrunjel - 1 legatura
- frunze mari si intregi de dafin - 3
- capatana de usturoi taiata marunt - 1
- cubulete de pui sau vita - 4
- piper negru -
- piper rosu -
- rozmarin -
- tarhon pentru gust -
Instructions:
Mod de preparare:
- Canile mari de rosii zdrobite se pun intr-o oala.
- Se adauga apa, ceapa taiata fin, varza, telina, morcovii, piperul si se lasa sa fiarba la foc mediu sau mic.
- Se spala si se adauga patrunjelul.
- In supa se mai pun foi de dafin.
- Dupa ce se termina de gatit supa, acestea se arunca, nu se servesc niciodata.
- Se adauga usturoiul si cubuletele de pui sau de vita.
- Se amesteca incontinuu.
- Se amesteca regulat supa si se micsoreaza focul pentru o fierbere lenta.
- Supa ar trebui sa fie gata cam in 90 minute.
- Se adauga piper negru, tarhon si rozmarin, pentru gust si piper rosu macinat.
- In functie de gust se poate adauga apa sau a treia cana de suc de rosii.
- Supa poate fi consumata rece sau calda.
