Stelute cu scortisoara
Ingredients:
- faina de grau - 250 g
- albusuri de ou - 3
- zahar vanilat - 250 g
- esenta de lamaie - 3 picaturi
- rasa cu scortisoara - 1 lingurita
- nuca prajita - 400 g
- zahar pudra - pentru decor
Instructions:
Mod de preparare:
- Albusurile se bat bine cu mixerul, la viteza mare, pana cand se obtine o compozitie solida.
- Se adauga treptat zaharul pudra.
- Din aceasta compozitie se pastreaza 2 linguri care se vor folosi la ungerea stelutelor.
- In restul de compozitie se adauga zaharul vanilat, esenta de lamaie, scortisoara si jumatate din cantitatea de nuca si se amesteca cu mixerul la viteza mica.
- Restul nucilor se amesteca cu aluatul pana cand acesta devine nelipicios.
- Masa de lucru se presara cu zahar pudra si se intinde aluatul intr-o foaie de 1 cm grosime.
- Se taie stelutele, se pun in tava pe hartie de copt si se unge cu amestecul pastrat anterior.
