Tort de ciocolata
Ingredients:
- Pentru blat - avem nevoie:
- unt - 160g
- zeama si coaja - 1/2 lamaie
- ciocolata - 100g
- oua - 6
- zahar - 200g
- pesmet - 4 linguri
- rom -
- zahar vanilat -
- Pentru crema - avem nevoie:
- oua - 3
- zahar - 200g
- unt - 200g
- ciocolata - 100g
- vanilie -
Instructions:
Mod de preparare:
- Blat:
- Se freaca untul pana iese spuma, se adauga galbenusurile, frecand in continuare.
- Apoi se amesteca ciocolata topita la foc mic cu putina apa, apoi zeama de lamaie si coaja rasa, pesmetul si albusurile batute spuma.
- Toata aceasta compozitie se toarna intr-o forma de tort , tapetata cu faina sau se poate folosi hartia de copt, la care se introduce la cuptor si se coace la foc mic.
- Dupa coacere se scoate blatul si se lasa la racit, dupa care se taie orizontal in doua si se stopesc blaturile cu sirop de zahar si rom, blatul dupa ce a fost insiropat bine il umplem cu urmatoarea crema.
- Crema:
- Se freaca untul pana ajunge spuma.
- Dupa care se bat ouale cu zaharul la un foc mic, pana ce se incing bine, si s-a topit zaharul, se da deoparte vasul si se lasa la racit compozitia.
- Se amesteca apoi cu untul, si cocolata topita cu putina apa pe marginea aragazului si se raceste.
- Se adauga vanilia.
- Se ung blaturile cu crema (cu o parte din crema ) iar cu restul se imbraca tortul.
- Peste crema se poate orna cu martipan, cacao .
