Supa de rosii cu usturoi
Ingredients:
- rosii - 1,5 kg
- ceapa - una
- morcov - 1
- patrunjel - unu
- catei de usturoi - trei
- unt sau de ulei - o lingura
- orez - 200 g
- zahar - o lingurita
- sare - dupa gust
- zeama de carne - 2 l
Instructions:
Mod de preparare:
- Se ingalbeneste in putin unt o ceapa taiata marunt.
- Se spala rosii bine coapte, se rup in bucati si se pun impreuna cu ceapa intr-o oala acoperita la foc mic.
- Cand s-au muiat, se adauga un morcov mic si o bucata de patrunjel, orezul ales si spalat, zeama de carne, sarea, zaharul si usturoiul.
- Apoi se lasa sa fiarba acoperit trei sferturi de ora, pana ce orezul se face ca o crema.
- Dupa care se trece totul prin sita si se lasa sa mai dea cateva clocote, amestecand ca sa nu se prinda de fund.
