Salata de sunca de pui cu pere si struguri
Ingredients:
- sunca de pui - 400 g
- boabe de struguri albi si negri - 200 g
- pere - doua
- branza de capra - 200 g
- fistic - 100 g
- salata creata rosie - una
- Sosul - avem nevoie:
- ulei - 4 linguri
- otet de mere - 2 linguri
- ulei - 4 linguri
- nectar de pere - 4 linguri
- sare - dupa gust
- piper macinat alb - dupa gust
Instructions:
Mod de preparare:
- Boabele de struguri se spala, se taie in doua, apoi se scot samburii si boabele se pun intr-o salatiera.
- Perele se spala, se curata de coaja, se taie in patru si se scoate casuta cu samburi dupa care se taie felii subtiri, care se adauga in salatiera.
- Salata creata rosie se spala frunza cu frunza si se zvanta cu un servet.
- Se pun deoparte 8 frunze mari, iar restul se rupe bucati mici, care se adauga in salatiera impreuna cu sunca de pui, taiata fasii lungi si subtiri.
- Prepararea sosului:
- Se amesteca uleiul, otetul de mere, nectarul de pere, sarea si piperul alb.
- Se bate totul cu un tel, dupa care se stropeste salata cu intreaga cantitate.
- Se lasa timp de 15 minute, ca sa se patrunda, dupa care se serveste in cupe.
- In fiecare cupa se asaza cate o frunza de salata creata rosie, apoi se pune preparatul.
- Deasupra se presara fistic, curatat si zdrobit usor, si cuburi mici, din branza de capra.
