Cafea Algeriana
Ingredients:
- apa - 400 ml
- lichior de oua - 400 ml
- zahar - 4 lingurite
- cafea proaspat macinata - 4 linguri
- cafea sau nes pentru ornat - 2 lingurite
- frisca batuta pentru ornat - 4 linguri
Instructions:
Mod de preparare :
- Se incalzeste ibricul pentru cafea, apoi se toarna in el apa rece si cafeaua.
- Apoi se lasa sa dea un clocot si se ia de pe foc, se asteapta pana cand cafeaua se retrage.
- Dupa care se da din nou in clocot ( acest procedeu se repeta de trei ori) .
- Apoi se amesteca si se lasa sa stea timp de trei minute.
- Pe fundul paharelor se toarna lichiorul de oua.
- Deasupra se toarna cu lingura, incet, cafeaua.
- Dupa care se orneaza cu frisca batuta si granule de ness.
