Crema de vanilie
Ingredients:
- baton vanilie - ½
- lapte - ½ l
- oua - 3
- zahar - 175 g
- faina - 2 linguri cu varf
Instructions:
Mod de preparare :
- Se da intr-un clocot laptele cu vanilia tocata fin, apoi se ia de pe foc, se acopera si se lasa sa stea astfel ¼ de ora pentru ca vanilia sa-l parfumeze bine.
- Intre timp, se freaca ouale cu zaharul si se amesteca cu faina.
- Se adauga laptele cald, putin cate putin, amestecand intr-una cu o lingura de lemn pentru a nu se forma cocoloase.
- Se fierbe compozitia la un foc incet si se amesteca incontinuu ca sa nu se prinda de vas.
- Cand compozitia devine groasa ca o smantana, se ia de pe foc si se lasa sa se raceasca, dupa care poate fi folosita la umplerea tartelor.
